l'AMAP loucasalot

les distributions

 

chaque mardi de 19h à 20h

à la salle l’abbé Gaillard  de Belin-Beliet.

entre l'avenue de l'abbé Gaillard et la rue l'abbé Gaillard tout près de l'église de Belin.

Les dates de distributions apparaissent sur chaque contrat : soit 1 fois pas an, 1 fois par mois, tous les 15 jours ou toutes les semaines

Pour chaque distribution, deux personnes se portent volontaires pour accueillir les producteurs, aider à la distribution, ouvrir et fermer la salle après s'être assuré de la laisser propre

cliquer ici pour s'inscrire à l'aide à la distribution

 

 

 

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04 décembre 2015

URGENT

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21 octobre 2015

RECETTES

 

Les Papilles Estomaquées...

Que faire avec le contenu de mon panier de saison ? Comment cuisiner les légumes de saison, fruits et plantes aromatiques bio ou non traités ? Sans oublier les autres gourmandises qui font plaisir !

http://papillesestomaquees.fr



Un super blog où l'on trouve pleins de recettes à mettre en pratique avec les bons légumes de l'AMAP

 

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Caty

 

 

 

 

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23 septembre 2015

CONTRAT PRODUITS LAITIERS DU CHATEAU LE PIS

Bonjour à tous,

Lisiane, notre productrice de produits laitiers du Château le Pis, peut reprendre les livraisons dès le 29 septembre s'il y a une quantité de commande suffisante, avec une livraison par mois.

Elle propose les mêmes produits que l'an passé aux mêmes tarifs avec en plus : 2 nouveaux yaourts aux fruits de saisons, 1 normal et 1 à boire (40cl). Ce sont des yaourts sucrés et vanillés avec une purée de fruits qu'elle fait elle même avec les fruits d'un producteur local qu'elle a rencontré grâce au regroupement de producteurs de "La ruche qui dit oui" (vente en ligne). Ils se gardent 1 semaine car sans conservateur.

Si vous êtes intéressé par un nouveau contrat, je vous propose de renseigner vos quantités sur le tableau suivant :

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1FbnkIGFrgmxbywSaPAkZjj8KUaO05I74jf_inUrJ_lw/edit#gid=0

 

Vous recevrez le contrat prochainement.

Amicalement,

Karine et Anne-Marie

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21 septembre 2015

ET POURQUOI PAS UN CONTRAT OEUFS ?

Bonjour,

pourriez-vous répondre au questionnaire ( voir lien joint en fin d'email) afin d'évaluer la possibilité d'une mise en place d'un contrat oeufs.

Producteur de Socats bénéficiant pour son élevage du label bio.


Les conditions requises sont:
- 2,20€ les 6 oeufs
- une quantité minimale de 200 oeufs par livraison.
- coordination assurée

Le résultat de cette évaluation sera communiqué lors de l'AG afin de valider, si les conditions sont réunies, la contractualisation de ce partenariat pour une prise d'effet à la suite.

Merci 
Gérard Falgairolle

https://docs.google.com/forms/d/1mwYoPHrHVycHaWhKZmgR4c_MxyFEmSklxNH-fTFwpFo/viewform?c=0&w=1&usp=mail_form_link

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15 septembre 2015

CONTRAT FARINE ET PRODUITS TRANSFORMES

Bonjour,

Elodie nous propose une livraison de farines, pains, brioches et grande nouveaute pour nous, des gâteaux, le mardi 13 octobre 2015

La commande doit être finalisee  pour le 1er octobre 2015.

Ci dessous les produits et tarifs.

Je prends les commandes et rempli le tableau, mais je ne pourrais assurer la distribution, puisque nous demenageons en Vendée à la fin du mois.
J'en profite donc pour passer un appel à tous : Qui veut aider Giselle sur le contrat farine (3 distributions par an) ?

Cathy et Giselle


Voici les pains que nous vous proposons :
- campagne 500 g à 2.50 € - complet 500 g à 2.50 € - pur seigle 500 g à 2.50 €
- campagne 1 kg à 4.70 € - complet 1 kg à 4.70 €
- multigraines (lin, pavot, courges, sésame, tournesol, millet)  3.50 € le pain de 500 g

- noisettes-amandes-raisins à 3.80 € le pain de 500 g (moulé)
-engrain (=petit épeautre) à 4.20 € le pain de 500 g (moulé) "pain pauvre en gluten"

RECOMMANDATIONS farines :
Lorsque vous les recevez, nos farines, issues des productions de la ferme, sont fraîchement moulues. La conservation sera meilleure si vous disposez d’une pièce ou d’un placard permettant de les mettre à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
Elles sont certifiées AB par FR-BIO-07.
Blé T 80
Blé T 110
Seigle T 130
1,90 € le kg
8 euros les 5 kg


Farine de petit épeautre =engrain
4 € le kg
18,75 € les 5 kg

Farine de sarrasin=blé noir

3 € le kg
13,75 € les 5 kg

Propositions douceurs sucrées : 1 fois par mois
Tous les produits entrant dans la composition des moelleux et des brioches sont certifiés AB.
Les œufs proviennent de la fermette de Cordes à Sainte Hélène. Nous n’utilisons bien sûr que des produits frais.

Moelleux au chocolat   350 g  7,50 €
Pur beurre, au chocolat noir à 70 % de cacao sans lécithine, décor pépites de chocolat, se conserve une semaine au frais

Moelleux aux amandes   350 g  7,50 €
Pur beurre, à la poudre d’amandes, décor d’amandes grillées, se conserve une semaine au frais, à la farine de maïs donc sans gluten

Moelleux aux noisettes    350 g  7.50 €
Pur beurre, à la poudre de noisettes, décor de noisettes grillées, se conserve une semaine au frais, à la farine de maïs donc sans gluten


Brioche pur beurre au levain naturel  450 g 4.90 €
Nature, au sucre de canne roux, avec des œufs, de la farine de blé T80, du beurre demi-sel, du lait demi-écérémé et du levain . Cette brioche a une très bonne conservation. Elle est saupoudrée d’un nuage de sucre pour le plaisir des gourmands !

Brioche pur beurre au levain naturel (au chocolat noir)    450 g   4.90 €
20 % de chocolat noir à 60 % de cacao sans lécithine en pistoles en plus des ingrédients de la brioche nature

Brioche pur beurre au levain naturel (aux raisins)  450 g   4.90 €
20 % de raisins en plus des ingrédients de la brioche nature

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14 septembre 2015

CONTRAT MIEL OCT 2015

Affichage de image001.png en cours...

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08 septembre 2015

NOUVEAU CONTRAT POISSON

Chers Amapiennes et Amapiens,
C'est avec grand plaisir que nous vous informons de la reprise du contrat poisson début novembre.
En ce moment le 🚢 de M. Chabrerie notre pêcheur préféré est en réparation ainsi que ces filets.
Les conditions seront les mêmes que l'année passée : un caisse de 3 kg de 🐟 une fois par mois au prix de 33 €.
Parfois 3 kg de poisson c'est trop, alors vous pouvez peut être faire comme nous, partager avec vos voisins...
Et si vous n'avez pas de voisins sympas qui aiment le poisson, vous pouvez nous le signaler ainsi nous pourrons vous trouver un co-panier.
Et pour les voisins pas sympa tant pis pour eux...😝
Pouvez vous svp nous répondre par retour de mail et nous faire part de vos intentions  : Oui, peut être, moitié oui ou non merci  ! 
SI vous avez des questions n'hésitez pas :
ferriere.emilie@wanadoo.fr 06 72 63 56 56
unemaisoncommeca@orange.fr 06 28 17 67 02
Nous vous souhaitons une belle journée et à très bientôt pour la signature des contrats.

 Delphine et Emilie

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22 mars 2015

Projection "AU NOM DE LA TERRE" le 25 mars 20h45 à LEOGNAN

L'Amap Pêche de Vigne de Léognan et l'Amap de Cadaujac organisent la projection du film "Au nom de la terre", sur la vie de Pierre Rabhi, au Cinéma l'ECGB à Léognan dans le cadre de la semaine des alternatives aux pesticides, le mercredi 25 mars à 20h45.

Le film sera suivi d'un débat avec de nombreux intervenants comme l'association Colibris, Gironde en transition...(voir affiche ci-jointe).

Nous serions très heureux d'y accueillir vous tous amapiens pour partager une dégustation de vins aromatisés et sirops bio à partir de 20h à l'ECGB (centre ville de Léognan).

Nous vous remercions de bien vouloir relayer cette information auprès de vos adhérents.

NB: Tarif unique de 5€.

 

Cliquer pour visualiser le PDF ===>  FLYERFILM25MARS20151

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23 septembre 2014

Contrat Maraichage

Bonjour à tous.

Comme il nous l'a été demandé, voici un petit point sur l'année en cours. 

La saison automne hiver 2013/2014 a été plutôt bonne avec de beaux rendements, je ne reviens pas dessus. 

Au printemps 2014 les nuits fraîches ont duré bien après les saints de glace, ce qui a énormément retardé la saison (comme l'année d'avant, qui avait vu tomber bien trop de pluie), et limité la production des primeurs plein champ, notamment les fèves. Le développement racinaire ne se faisant pas ou mal, les plants ne reprennent pas, végètent. Les nuits fraîches permettent l'attaque d'un champignon très rare le black rot qui fait des dégâts considérables sur les tomates et la vigne. Le plein champ a donc pris beaucoup de retard.

En Été 2014, les épisodes climatiques sont de plus en plus violents, une alternance de chaleur étouffante et d'orages violents, accompagnés de fortes pluies voir de grêle. L'alternance pluie soleil crée un terrain propice au développement très rapide de l'enherbement et des maladies comme le mildiou et l'oïdium. Pour donner un exemple, le dernier épisode nous a coûté une bâche de serre éclatée par les rafales de vents, de la grêle avec des impacts multiples sur tomates courgette et aubergine, des branches cassées et tous les liens de tomates à refaire. La croissance et la maturité sont difficiles, toujours à cause des variations de températures. Les premières tomates sont acides, malgré leur maturité.

Les melons n'ont pas résisté pas à ces épisodes et leur feuillage a succombé à la maladie avant que les fruits n'arrivent à maturité. Toute la récolte est perdue.

Les pastèques ont été beaucoup touchées elles aussi, mais nous avons quand même pu en sortir, à volume très réduit (environ 20%), ce qui explique les petites quantités présentes dans les paniers.

Les poivrons ne se sont jamais remis du retard sur croissance (nuits trop fraîches) et n'ont pu profiter d'une chaleur stable par la suite, ils ne se sont pas développés suffisamment pour engendrer des fruits formés en quantité.

Les tomates ont tardivement fini par donner, en moindre quantité que prévu toujours pour les mêmes raisons, mais les vieilles variétés ne se sont jamais remises des mois précédents.

Les aubergines ont donné de beaux fruits, les courgettes également.

Les salades ont du mal à se conserver une fois cueillies, du à l'irrégularité des températures et de l'hygrométrie. Ce phénomène devrait se stabiliser dans les prochaines semaines, notamment car nous passons sur une autre variété et car le climat semble être revenu aux normales saisonnières.

Les pommes de terres ont donné de belles racines, saines, qui vont apparemment bien se conserver.

Actuellement, les semis en pépinières se portent bien, les plantations/semis plein champ sont bien avancées, et nous commençons à sortir nos premières courges, betteraves. Les radis, navets, bettes, arroches... arrivent, les topinambours fleurissent (bien que tardivement), bref la saison automne/hiver s'annonce bien !

Notre objectif 2015 est de développer la culture sous serre très fortement, pour assurer, malgré les difficultés climatiques croissantes chaque année, une production régulière et maîtrisée des produits phares, même si nous garderont une partie plein champ, notamment pour les vieilles variétés.

Financièrement, nous avons fait fasse à bien des difficultés, et une chose que nous n'avions pas prévue s'est greffée à cela : le montant des paiements mensuels de l'AMAP est extrêmement irrégulier car certaines personnes paient au mois, d'autres au trimestre, d'autres au semestre, d'autres à l'année. Le montant final à beau être le même, nos charges mensuelles ne sont pas régulières, surtout en cas de problèmes techniques récurrents comme cette année, aussi quand nous devons faire des investissements et que l'on tombe sur un mois où le montant des chèques est faible, nous passons dans le rouge (car nous sommes une petite structure et nous n'avons pas de marge de manœuvre financière).

Aussi pour les nouveaux contrats, nous sommes obligés de vous demander de faire un chèque de même montant par mois pour que nous recevions des paiements réguliers, il en va de notre survie financière.

Nous savons que ce n'est pas pratique de "vider" un chéquier pour l'AMAP, mais pensez que ce n'est qu'une fois par an, et encore une fois, nous sommes obligés de vous demander cet effort.

Nous espéreront que les difficultés que nous avons rencontré ne porteront pas préjudice à votre engagement dans notre AMAP, comme le disait mon grand-père, "le portefeuille couche dehors dans ce métier", mais soyez assurés que nous faisons de notre mieux pour créer des produits de qualité, et que chaque année nous développons nos moyens techniques pour suivre cette voie. 

A bientôt !

Cordialement,

Nicolas CHASTEL    -      BIOPOT'

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