AUBERGINES

la vraie moussaka grecque ( je change le boeuf par de l'agneau voire du mouton) mais c'est un régal le mélange miel/ cannelle est à tomber par terre !! seul bémol, c'est long à faire, mais on peut la préparer par étapes, par exemple, dégorger les aubergines la veille, tranquillou au frigo, pareil pour la sauce oignons-tomates-miel-cannelle.

Et la béchamel ... avec le lait de Lysianne ... je vous dis que ça ... le reste serait indécent !!

http://www.marmiton.org/recettes/recette_la-vraie-moussaka-grecque_72593.aspx

Le zaalouk, idée de Vincent, (attention à ne pas mettre trop de citron)

http://www.marmiton.org/recettes/recette_zaalouk-maroc_14454.aspx

et voilà !

Bon Appétit !!!

Delphine