LE RUTABAGA

Le rutabaga possède une source non négligeable de vitamine C, même après cuisson. Il vous apportera un tiers des besoins quotidiens ! Il sera également votre allié pour passer la saison hivernale avec ses apports en potassium, sodium, fibres, protéines, vitamines B1 et B9.           

Ses atouts santé : Le rutabaga est un légume très digestif, il pourra être un laxatif naturel ou un désinfectant intestinal.           

Comment cuisiner le rutabaga :        

Le rutabaga peut se consommer en crudités, mais plus généralement cuit. Même s'il ressemble au navet, le rutabaga a besoin du double de cuisson. N'hésitez pas à le mélanger à la purée, à l'ajouter à votre pot au feu, dans vos potages ou ragoût. Pour le découvrir sous son vrai jour, accompagnez le simplement avec une viande et sa sauce.